コース
調香技術専門課程 — Technical Perfumery Programme
本プログラムは、全4レベルで構成される体系的な調香技術専門課程です。
各レベルは5日間、9:00〜17:00（昼食休憩を含む）で行われます。レベル
間にはおよそ2ヶ月間の自主学習期間が設けられ、香料素材キットと課題
を通じて嗅覚訓練を継続します。
Level 1〜3は東京（『GIP Tokyo』、新宿）、Level 4はフランス・
グラース（【Grasse Institute of Perfumery】本校）にて行われます。
出願は、全4レベルの受講を前提とする方を優先します。受講料は
Level 1〜3が各€2,400、Level 4が€2,700。お支払いはフランスのGIPへ
直接行っていただきます。授業はすべて日本語で、現役の調香師が指導に
あたります。各レベルの修了者には【Grasse Institute of Perfumery】
発行の公式修了証が授与されます。
Level 1：基礎
調香の歴史と語彙を起点に、調香技術の基礎を築きます。
香水の歴史——起源、主要な時代、グラースの役割
調香の語彙と専門用語
嗅覚ファミリー別50種以上の香料素材研究（シトラス、アロマティック、フローラル 他）
クラシック"Cologne"フォーミュラの研究と創作
ブリーフから完成作品までを仕上げるパフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
Level 2：応用
複雑な構造とコスト計算の手法を学び、実務的な調香技術を高めます。
50種以上の香料素材研究
フレグランス開発におけるコスト計算の手法
特定の技術的用途に応じた処方開発
クラシック"Floral"フォーミュラの研究と創作
フローラルテーマのパフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
Level 3：構成
天然と合成の関係性、そして嗅覚ファミリーの体系的分類を通じて、構成力を深めます。
天然・合成素材の関係性に重点を置いた50種以上の香料素材研究
嗅覚ファミリーの体系的研究——天然・合成素材の分類を通じて
架空および実在の花を題材としたフローラル"accord"再構築
クラシック"Fougère"フォーミュラの研究と創作
パフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
Level 4：グラース上級
最終レベルは、現代香水の発祥地グラースで行われます。Level 1〜3を東京で修了した受講生のみが
参加できる、プログラムの集大成となる1週間です。
50種以上の香料素材研究
化粧品向け高度処方開発
クラシック"Chypre"フォーミュラの研究と創作
香料工場・原料生産者訪問
バラの収穫シーズンに合わせた花畑見学
GIP教員陣および業界上級プロフェッショナルとのセッション
キャップストーン・デザインプロジェクトとクロージングイベント
会場｜【Grasse Institute of Perfumery】、グラース、フランス 受講料｜€2,700 渡航・宿泊は
受講生の自己負担です。授業・食事・現地訪問費用はGIPが負担します。
2026〜2027年度 開講日程
Level 1：基礎 ｜ 2026年9月20日（日）〜 24日（木）
Level 2：応用 ｜ 2026年11月21日（土）〜 23日（月・祝）／ 11月28日（土）〜 29日（日）（予定）
Level 3：構成 ｜ 2027年2月21日（日）〜 23日（火・祝）／ 2月27日（土）〜 28日（日）（予定）
Level 4：グラース上級 ｜ 2027年5月3日（月）〜 7日（金）・ゴールデンウィーク
※ Level 2およびLevel 3は予定日程です。最終的な日程および開催形式は、受講生の構成を踏まえて決定し、出願者の方へお知らせいたします。
ディスカバリーコース — 調香への入門
フランス・グラースに本校を置く香水教育機関【Grasse Institute of
Perfumery】の認定プログラム『GIP Tokyo』が、ディスカバリーコース
を開講します。 調香の歴史から香料の知識、"accord"の創作実習まで、
香りの世界の基礎を体系的に学ぶ2日間の専門コースです。
コース概要
調香とは、素材の知識、感覚の訓練、そして構造的な思考の積み重ねです。
ディスカバリーコースでは、【Grasse Institute of Perfumery】の
カリキュラムに基づき、香水の歴史と地理、原料の分類と評価、そして香り
の言語を学びます。30種の香料素材を通じて嗅覚を鍛え、初めての"accord"
創作を体験します。 受講資格は問いません。調香に関心があるすべての方
を対象としています。
カリキュラム
香水の歴史と地理——現代調香の発祥地、グラースの役割
調香の語彙と専門用語 - 香水の製造プロセス——原料調達から完成品まで
フレグランスブランドの立ち上げ——コンセプトから市場投入まで
主要な嗅覚ファミリーにわたる30種の香料素材の研究
初めての"accord"創作実習
コース詳細
時間｜9:00 〜 17:00（昼食休憩を含む）
会場｜『GIP Tokyo』、新宿（カネモ香房Open Lab、信濃町・四ツ谷三丁目駅近）
形式｜2日間
言語｜日本語 受講料｜€1,200（フランス・GIPへの直接支払い）
受講資格｜不問
定員｜10名
修了証｜修了者には【Grasse Institute of Perfumery】発行の公式修了証が授与されます
お申し込み
下記よりお申し込みください。 定員10名。受講料€1,200は、フランスの
【Grasse Institute of Perfumery】に直接お支払いいただきます。
開講日程
2026年7月18日（土）・19日（日）
集中コースへの進学を検討されている方へ
ディスカバリーコースは、単独で完結する独立したコースです。Level 1〜4の調香技術専門課程への進学を
検討されている方には、ディスカバリーコースの受講を推奨します。コースの水準と内容を実際に体験
したうえで出願のご判断をいただくことができます。