コース
調香技術専門課程 — Technical Perfumery Programme
調香の技術を、専門的に。
『GIP Tokyo』調香技術専門課程は、調香に必要な基礎を集中的に学ぶ課程です。Grasse Institute of Perfumery のカリキュラムに基づき、香料素材、嗅覚トレーニング、そして香りを組み立てる創作過程を、実習を通じて学びます。本課程は、香料・フレグランス業界で専門的な仕事に携わりたい方や、すでに香りに関わる仕事に就き、実践的な技術と知識を求める方を対象としています。調香の技術は、継続的な実践と経験を積み、長年にわたって知識と嗅覚を磨き続けることで培われます。調香師として仕事をするには、修了後も研鑽を重ねることが欠かせません。
本課程は全4レベルで構成されます。Level 1〜3は東京で各5日間、Level 4はフランスのグラースで5日間行われます。レベルの間には自主学習の期間があり、この期間も嗅覚トレーニングを続けます。各レベルは前のレベルの上に積み上がるため、全課程の受講を前提とする方を優先しています
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受講料はLevel 1〜3が各€2,400、Level 4が€2,700で、本校 Grasse Institute of Perfumery の公式サイトから直接お支払いいただきます。授業はすべて日本語で、現役の調香師が指導にあたります。各レベルの修了者には、Grasse Institute of Perfumery 発行の公式修了証が授与されます。
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調香の歴史と語彙を起点に、調香技術の基礎を築きます。
香水の歴史——起源、主要な時代、グラースの役割
調香の語彙と専門用語
嗅覚ファミリー別50種以上の香料素材研究（シトラス、アロマティック、フローラル 他）
クラシック"Cologne"フォーミュラの研究と創作
ブリーフから完成作品までを仕上げるパフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
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複雑な構造とコスト計算の手法を学び、実務的な調香技術を高めます。
50種以上の香料素材研究
フレグランス開発におけるコスト計算の手法
特定の技術的用途に応じた処方開発
クラシック"Floral"フォーミュラの研究と創作
フローラルテーマのパフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
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天然と合成の関係性、そして嗅覚ファミリーの体系的分類を通じて、構成力を深めます。
天然・合成素材の関係性に重点を置いた50種以上の香料素材研究
嗅覚ファミリーの体系的研究——天然・合成素材の分類を通じて
架空および実在の花を題材としたフローラル"accord"再構築
クラシック"Fougère"フォーミュラの研究と創作
パフューマリー・デザインプロジェクト
会場｜『GIP Tokyo』、新宿 受講料｜€2,400
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最終レベルは、現代香水の発祥地グラースで行われます。Level 1〜3を東京で修了した受講生のみが
参加できる、プログラムの集大成となる1週間です。
50種以上の香料素材研究
化粧品向け高度処方開発
クラシック"Chypre"フォーミュラの研究と創作
香料工場・原料生産者訪問
バラの収穫シーズンに合わせた花畑見学
GIP教員陣および業界上級プロフェッショナルとのセッション
キャップストーン・デザインプロジェクトとクロージングイベント
会場｜【Grasse Institute of Perfumery】、グラース、フランス 受講料｜€2,700 渡航・宿泊は
受講生の自己負担です。授業・食事・現地訪問費用はGIPが負担します。
2026〜2027年度 開講日程
Level 1：基礎
2026年11月21日〜 23日／ 11月28日〜 29日
Level 2：応用
2027年1月23日〜 25日／ 1月30日〜 31日
Level 3：構成
2027年3月6日〜 8日／ 3月13日〜 14日
Level 4：グラース上級
2027年5月3日〜 7日・ゴールデンウィーク
ディスカバリーコース — 調香への入門
フランス・グラースに本校を置く香水教育機関【Grasse Institute of
Perfumery】の認定プログラム『GIP Tokyo』が、ディスカバリーコース
を開講します。 調香の歴史から香料の知識、"accord"の創作実習まで、
香りの世界の基礎を体系的に学ぶ2日間の専門コースです。
コース概要
調香とは、素材の知識、感覚の訓練、そして構造的な思考の積み重ねです。
ディスカバリーコースでは、【Grasse Institute of Perfumery】の
カリキュラムに基づき、香水の歴史と地理、原料の分類と評価、そして香り
の言語を学びます。30種の香料素材を通じて嗅覚を鍛え、初めての"accord"
創作を体験します。 受講資格は問いません。調香に関心があるすべての方
を対象としています。
カリキュラム
香水の歴史と地理——現代調香の発祥地、グラースの役割
調香の語彙と専門用語 - 香水の製造プロセス——原料調達から完成品まで
フレグランスブランドの立ち上げ——コンセプトから市場投入まで
主要な嗅覚ファミリーにわたる30種の香料素材の研究
初めての"accord"創作実習
コース詳細
時間｜9:00 〜 17:00（昼食休憩を含む）
会場｜東京（詳細は追ってお知らせいたします)
形式｜2日間
言語｜日本語
受講料｜€1,200（フランス・GIPへの直接支払い）
受講資格｜不問
定員｜10名
最少開講人数｜5名
修了証｜修了者には【Grasse Institute of Perfumery】発行の公式修了証が授与されます
次回開講日程
2027年1月16日（土）・17日（日)
お申し込み締切｜開講の1か月前
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1. お申し込みはフォームからお願いいたします。締切は開講の1か月前です。
2. 締切の時点でお申し込みが最少開講人数に達していれば、開講確定のご連絡とお支払いのご案内をお送りいたします。最少開講人数に達しない場合は、その日程での開講を見送り、お申し込みの皆様にお知らせいたします。
3. 受講料は、お支払いのご案内をお送りした日から10日以内に、全額をお支払いください。期限までにお支払いが確認できない場合は、一度ご連絡したうえでお申し込みを取り消しとし、お席はキャンセル待ちの方にご案内いたします。
受講料は、本校 Grasse Institute of Perfumery の公式サイトからお支払いいただきます。
開講確定後も定員に空きがある場合は、開講の2週間前までお申し込みを受け付けます。その際は、お申し込み後すぐにお支払いのご案内をお送りいたします。お支払いの期限は開講日の1週間前までです。
お席はお申し込み順にご用意し、定員に達した後のお申し込みはキャンセル待ちとして承ります。
開講確定後であっても、お支払い済みの方の人数が最少開講人数に満たない場合は、空いているお席をまずキャンセル待ちの方にご案内いたします。開講日の2週間前の時点でなお満たない場合は開講を見送り、その旨をお知らせしたうえで、お支払いいただいた受講料を全額返金いたします。
交通費・宿泊費は、開講確定後に開講を見送る場合も含め、ご自身のご負担となります。
集中コースへの進学を検討されている方へ
ディスカバリーコースは、単独で完結する独立したコースです。Level 1〜4
の調香技術専門課程への進学を検討されている方には、ディスカバリー
コースの受講を推奨しますが、出願の要件ではありません。